Impasti lievitati lentamente, creme preparate ogni mattina, dolci che hanno la stessa cura di una volta. Entra quando il forno è ancora caldo.
La nostra pasticceria nasce dal gesto più semplice: impastare, lievitare, cuocere, offrire. Non inventiamo mode, preferiamo ripetere bene quel che conosciamo.
Sapori autentici e ricette originali, preparate con ingredienti freschi e tecniche tradizionali. Un viaggio gastronomico unico.
Ogni mattina gli sfogli arrivano caldi alla cassa e le creme hanno la leggerezza che solo le uova fresche sanno dare. Chi entra riconosce il profumo prima ancora della vetrina.
Pesce freschissimo tagliato al momento, selezione premium del giorno.
Roll creativi e uramaki con combinazioni uniche di sapori.
Ramen, tempura, gyoza e piatti caldi della tradizione.
Sake giapponese, birre orientali e cocktail a tema.
La cucina accende le luci. Farina, burro, lievito madre: il lavoro comincia quando fuori è ancora buio.
Cornetti sfogliati, brioche alla crema, pane dolce. Il forno restituisce calore e profumo per tutta la mattinata.
Pasticcini, mignon, creme montate a mano. La vetrina si riempie proprio mentre arriva il primo caffè.
Le porte si aprono, si sente il rumore della macchina del caffè. La giornata comincia dal buono fatto bene.
Passi a salutare, chiami per ordinare una torta, prenoti un vassoio per la domenica. Rispondiamo entro la giornata.